Danmarks største hummersælger
At spise hummer foregår nødvendigvis ikke kun på de fineste restauranter med hvide duge. I Listed kan man fra frokost og til sen aften nyde den dejlige spise i uformelle omgivelser udendørs ved bordene i Hummerhytten ved havnen. Det er også muligt at sidde overdækket i rustikke omgivelser under den gamle røgeriskorsten, eller enten at tage maden med sig ud i klipperne, over på den nærliggende legeplads - eller bare med hjem.
Hummerhytten, nu på 10. sæson, er kendt for fremragende kvalitet og tilberedning, og har tre år i træk været Danmarks største hummersælger. Hummerne kommer ekspres, friske og levende til Bornholm fra enten Skagen eller Canada. De danske fremhæves som finere og saftigere i kødet Udover hummer tilberedt på forskellige måder kan man også få varme og kolde fiskeretter, scampirejer, børnemenuer, desserter og, for folk som ikke er til fisk, et specielt »sommerostebrød« . Særligt skal den specialaftappede hvidvin nævnes.
 |
Birgitte Paulsen overtager styringen af hummerhytten, fra sæson 10, sammen med Joachim.
Jeg ser frem til en god sæson med lækker mad og god stemning.
